圣诞饼干

圣诞饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

2. 第2步.

   将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；

3. 第3步.

   蛋黄搅打均匀备用；

4. 第4步.

   黄油软化后筛入糖粉；

5. 第5步.

   用刮刀拌均匀；

6. 第6步.

   再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；

7. 第7步.

   蛋黄液分三次加入到黄油中搅打均匀，每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；

8. 第8步.

   筛入低筋面粉和奶粉的混合物；

9. 第9步.

   拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半小时；

10. 第10步.

    面团上下各铺一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的薄片；

11. 第11步.

    用模具压出花型；

12. 第12步.

    压出花型；

13. 第13步.

    烤箱预热好，160度中层上下火烤13-15分钟，取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存即可，做到这一步就可以了，喜欢装饰一下的继续往下看；

14. 第14步.

    巧克力笔放在热水中浸泡10分钟左右；

15. 第15步.

    挤出对应的颜色给饼干装饰好，等巧克力晾干凝固了就可以密封保存啦。