秘制涮肉蘸料

秘制涮肉蘸料的做法步骤

1. 第1步.

   姜切成姜沫备用

2. 第2步.

   青小米辣和红小米辣剁碎，家里有料理机或者搅拌机也可用机器搅碎，但不要搅蓉了

3. 第3步.

   蒜压成蒜蓉备用

4. 第4步.

   锅内倒多一点色拉油，大火烧热

5. 第5步.

   转中火，倒入姜沫

6. 第6步.

   再倒入蒜蓉，翻炒出香味

7. 第7步.

   倒入辣椒碎

8. 第8步.

   加适量盐，加1勺蚝油，翻炒熟佐料

9. 第9步.

   油可以适当多放些，利于保存

10. 第10步.

    炒好的佐料用来涮肉、烫火锅、蘸豆花、下面都是很好的搭配