花卷（自用方）

花卷（自用方）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料（除香葱外）混合均匀，发至两倍大

2. 第2步.

   香葱洗干净，切成葱花加少许小苏打备用

3. 第3步.

   面团排气。面皮涂薄油，撒少许盐和葱花，整形，放锅里静置发酵

4. 第4步.

   上气后大火蒸八分钟，盖锅盖焖两分钟，出炉