豆渣饼有没有吃到腻味？桌上不间断的豆渣饼有没有看到审美疲劳？可是，还有最后一点豆渣，换个什么花样？发糕！其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐，也不加糖，如白馒头一般，只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何，且拭目以待。。
用料
将豆渣倒入碗中，
面粉与泡打粉混合，筛入碗中
将面粉与豆渣略加混合
倒入清水
调成稠厚的面糊
倒入模具中
放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
熟透，熄火
出锅稍凉
脱模
面糊用水量需根据豆渣含水量酌情调整。喜欢甜食的，也可以在面糊中酌量加糖调味。
