麻辣粉

麻辣粉的食材和调料

麻辣粉材料：辣椒油（辣椒粉现泼），花椒油（现打花椒粉烧开的热油放凉后浸润），生抽，猪头，猪骨鸡骨汤，蒜末少许姜末少许，香菜或者蒜苗（随个人喜好），提前泡好的粉条，粉带都可以

第1步.
主要就是打底料。依次碗底加入辣椒油，花椒油，猪油，少许的蒜末姜末，少许盐，多一点的生抽，喜欢的还可以加入少许胡椒粉同时煮软粉条（适当加入喜欢的配菜，青菜，海带丝之类），煮好粉后，在调好味的碗里冲入滚开的猪头汤，然后捞入粉，撒上香菜。加入煮熟的鸡蛋，或者肉片之类增加营养就可以了。