红枣粉戚风

红枣粉戚风的做法步骤

1. 第1步.

   红枣粉和低筋粉过筛混合备用。

2. 第2步.

   油＋水加热并不停搅拌直至烫手后关火，并继续搅拌至乳化状态。

3. 第3步.

   导入分类不规则搅拌至无干粉状态。加入蛋黄搅拌至顺滑，这时可以加点碎核桃，小松子。

4. 第4步.

   打发蛋白，我没有放糖，嘿嘿，成品也很细腻，有点出乎意料。按照戚风蛋糕的方法继续制作就行了。

5. 第5步.

   模具可以用17寸加高烟囱，我用的两个6寸圆模。普通小烤箱175度35分钟有点火大，30分钟应该就差不多。