蜂蜜小餐包

蜂蜜小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料放入面包机的料桶。酵母和盐要放在对角，不能挨在一起，否则酵母容易失效。 每个牌子的面粉吸水量有点差别，可根据面团状态对液体量做细微调整。

2. 第2步.

   开启自动做面包模式。面包机很快将面揉成面团，然后开始发酵。用面包机自带的功能完成第一次发酵，一发时间大约四十分钟到一个小时。

3. 第3步.

   当面团发酵到两倍大时，将面团取出。

4. 第4步.

   称出面团重量，我称的重量是625克。一会会分成25个小面团，每个25克。

5. 第5步.

   对大面团揉搓，排气之后，将面团发成25份，每份25克，均匀摆在烤盘上。

6. 第6步.

   放入烤箱用发酵模式进行二发，大约一个小时。

7. 第7步.

   发到他们白白胖胖地挨在一起就行了。烤箱预热180度，烤15-17分钟，表面上色就可以了。

8. 第8步.

   烤的同时，制作蜂蜜水，蜂蜜与水1：1比例调匀就可以。我是用的8克蜂蜜和8克水，正好用完。

9. 第9步.

   烤好后，趁着最烫的时候快速刷上。

10. 第10步.

    刷好后放回有余温的烤箱，用余温烘干蜂蜜水，继续烤一两分钟烘干后取出也可以。

11. 第11步.

    当早餐的好选择哦