43 鸡爪鲍鱼

43 鸡爪鲍鱼的做法
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43 鸡爪鲍鱼的做法说明

这是一道江南菜,鸡爪和鲍鱼的完美结合,吃出不一样的味道

43 鸡爪鲍鱼的食材和调料

鸡爪400克
鲍鱼5个
2片
料酒15克
八角1个
香叶1片
桂皮1小片
20克
2瓣
生抽25克
老抽25克
100克
40克

43 鸡爪鲍鱼的做法步骤

  1. 第1步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第1步

    鸡爪用小美“3个5”清洗干净,一切二,切除指甲 鲍鱼去壳,洗净,开花刀,用姜和料酒腌制5分钟

  2. 第2步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第2步

    把油、姜蒜、八角香叶桂皮放入主锅 3分钟/120度/小勺 爆香

  3. 第3步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第3步

    加入鸡爪和所有调味料、水、冰糖 20分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮

  4. 第4步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第4步

    加入腌制好的鲍鱼 5分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮

  5. 第5步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第5步

    烹煮完成,盛入碗内

  6. 第6步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第6步

    趁热享用

  7. 第7步.43 鸡爪鲍鱼的做法步骤 第7步

    色香味俱全

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