这是一道江南菜,鸡爪和鲍鱼的完美结合,吃出不一样的味道
鸡爪用小美“3个5”清洗干净,一切二,切除指甲 鲍鱼去壳,洗净,开花刀,用姜和料酒腌制5分钟
把油、姜蒜、八角香叶桂皮放入主锅 3分钟/120度/小勺 爆香
加入鸡爪和所有调味料、水、冰糖 20分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮
加入腌制好的鲍鱼 5分钟/varoma/反转/速度0.5 烹煮
烹煮完成,盛入碗内
趁热享用
色香味俱全