百香果金桔酱

百香果金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   金桔用盐搓下，洗净，在用水泡5分钟，沥干备用

2. 第2步.

   水烧开，把金桔放锅里煮3分钟，千万别煮太长时间，容易煮裂开

3. 第3步.

   煮好的金桔去蒂，这步应该洗好就去掉，我着急给忘了😭，就这步去掉吧

4. 第4步.

   把金桔切半去核，或者切片都可以，我是比较喜欢大颗果肉的，就对半切的，如果喜欢吃更细腻的果酱，去核后可以切的更小些

5. 第5步.

   感觉这样横向切更方便去核

6. 第6步.

   用牙签或者竹签把核去掉

7. 第7步.

   去好核的金桔备用

8. 第8步.

   柠檬切开，把柠檬汁挤出，我发现用电动打蛋器挤柠檬也挺好用的，没有打蛋器的就用手挤吧。（我没有挤柠檬的工具，之前都是用手挤的…………）挤好的柠檬汁把核挑出去，也可过下筛

9. 第9步.

   把去核的金桔，冰糖，百香果（百香果对切，用勺挖出来就行），柠檬汁，水，一起加到锅里，中火煮开

10. 第10步.

    煮开后，调小火慢慢煮，煮的过程要用勺不时的翻拌翻拌

11. 第11步.

    接着煮，一定要小火！

12. 第12步.

    煮到这样就可以了

13. 第13步.

    非常黏稠，每棵金橘都透明就可以了

14. 第14步.

    出锅

15. 第15步.

    装罐

16. 第16步.

    完美。