作为四川人的我们一定都吃过兔肚吧,兔肚子是一道很美味的菜,吃起来脆脆的,做法也多可以炒、可以烫火锅、还凉拌等等,今天就来讲讲火爆土肚,千万不要觉得它恶心,洗干净了就没事,就像你们吃大肠一样不是也很香吗😄😄😄😄
兔肚10个,兔肚一定要用盐,醋或者菜油来洗干净,反复洗干净,然后再热水里面挫一下水捞起来。
准备的食材
倒入菜油适量根据个人情况,建议多放点,油冒烟了倒入豆瓣酱、花椒、蒜、姜、泡椒、干辣椒炒香
然后加入兔肚,爆炒1分钟加入小米椒、青椒,适量的盐,不停翻炒,青椒熟了就可以放点味精起锅了。