豆豉辣椒蒸鱼排

豆豉辣椒蒸鱼排的做法
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豆豉辣椒蒸鱼排的食材和调料

豆豉2勺
生抽2-4勺
10克左右
酒酿辣椒1-2勺
1克 腌鱼用
老抽半勺
鱼排8-10块
7-8瓣
1/4勺
陈醋半勺
淀粉半勺-1勺
面粉半勺-1勺
白胡椒粉可有可无

豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤

  1. 第1步.豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤 第1步

    盐、淀粉、面粉、白胡椒粉、姜片腌制

  2. 第2步.豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤 第2步

    中火煎至两面金黄

  3. 第3步.豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤 第3步

    盛起备用

  4. 第4步.豆豉辣椒蒸鱼排的做法步骤 第4步

    生抽、老抽、姜蒜、酒酿辣椒、陈醋、糖拌匀浇在鱼面上。水开后,隔水中火15分钟,完成。

小贴士

只在腌鱼时候放盐,酱汁不用再放盐

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