人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。用来煮鸡汤，能够最大限度的发挥其功效
洗人参，用小牙刷慢慢把泥土刷干净，然后切块
放入小炖锅，加一点点姜、水和盐，然后小火炖开1-2小时就行了
