萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉或牛腩焯水洗净，放入高压锅，加水没过肉

2. 第2步.

   再加入配料和料酒、生抽 盖上盖子，大火煮至上汽“哧哧”响五分钟后转小火继续炖六七分钟，这样牛肉煮出来会嫩些。

3. 第3步.

   我我用这个料包的，感觉还不错，不过可能每个每个地方不同，大家根据自己口味买就好。

4. 第4步.

   萝卜滚刀切好，锅里放菜籽油烧热，然后爆炒萝卜块，加入盐，炒出有点水后再适当加少许水，盖上盖子中火煮两分钟。这个步骤不用把萝卜煮熟，因为等下还要放锅里煮。炒一下萝卜是让萝卜好入味。

5. 第5步.

   然后加入萝卜至牛肉煮至上气两分钟即可关火，然后就可以了，再出锅的时候加点青蒜就好。 这中间我没加老抽，汤也很鲜美。 而且不用火锅料，这样煮出来的牛肉有股奶香味儿，很纯正的肉味。有兴趣的可以试试。