干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净后用擦丝器或者刀切成丝，倒入清水泡5分钟后即净控干备用。

2. 第2步.

   油锅内分批放入土豆丝，用筷子搅拌，炸至金黄色后捞出控油。

3. 第3步.

   锅内留少许底油，中火加入蒜片和干辣椒炒香，加入土豆丝、盐、白糖、白芝麻翻炒均匀。

4. 第4步.

   出锅前加葱段翻匀即可。