全部鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋器把鸡蛋打到可以提起不低落,整体感觉变大了。大概七八分钟。
然后分几次加入糯米粉,搅拌均匀。
放入蒸锅大火蒸20分钟,当然要铺一层饭巾,上面可以撒点芝麻和枸杞。蒸熟的时间可能有差异,注意观察,筷子戳一下没有粘米粉就可以了。
这个真的很简单,而且软糯好吃,鸡蛋可以用鸭蛋代替。但是蛋一定要打发不然容易硬。我没有准备发菜谱的,就是觉得很简单,可以给家人准备当早饭啥的挺好的,又无油。所以做的时候都没有拍照片。