酥肉

酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成薄片，或者让卖肉的小贩用机器给打成薄片，加入红薯淀粉，盐，糖，花椒粉拌匀。

2. 第2步.

   腌制一个时间左右。

3. 第3步.

   锅上倒油，开中小火，等油热时把肉放入油锅中开炸，刚开始可以先放一小块炸，炸好尝尝咸淡，不够咸就再加点盐，不够麻就再加点花椒粉，但也不能加太多，容易苦。

4. 第4步.

   炸好就可以了。