南瓜戚风（新手0失败）

南瓜戚风（新手0失败）的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜泥，牛奶，玉米油充分搅拌均匀

2. 第2步.

   加入蛋黄，Z字法拌匀

3. 第3步.

   筛入面粉Z字法拌匀～

4. 第4步.

   糖盐提前混合好，蛋白打到粗泡加1/3糖

5. 第5步.

   打到细泡加1/3糖

6. 第6步.

   打到出现纹路，剩余糖都倒入

7. 第7步.

   打到小直角，ok~130度预热烤箱

8. 第8步.

   1/3蛋白加到蛋黄糊里，简单切拌均匀

9. 第9步.

   蛋黄糊倒回蛋白盆里

10. 第10步.

    切拌均匀

11. 第11步.

    倒入10寸模具，轻震几下，震出气泡，ok~入烤箱，120度60分钟左右（烤箱内实际温度在110-115之间）～

12. 第12步.

    出炉后，大幅度震两下模具，震出热气，然后倒扣，凉透脱模～