蛋黄酥君之版

蛋黄酥君之版的做法步骤

1. 第1步.

   把水油皮面团揉好均分16份后揉圆，盖上保鲜膜静至15分钟。

2. 第2步.

   把油酥面团揉好均分16份。

3. 第3步.

   取水油皮面团压扁，把油酥面团放入水油皮面团包裹好，开口朝下放置。

4. 第4步.

   取一份面团压扁，用手按扁面团，拿擀面杖擀成长椭圆形，然后卷起来，收口朝上，再用手按扁面团，用擀面杖擀成长条形，再卷起来。然后用保鲜膜盖起来松弛15分钟。

5. 第5步.

   把豆沙馅揉圆分成25克一个，然后把豆沙馅压扁，把咸蛋黄包裹进去成为一个圆形。

6. 第6步.

   取一份面团压扁用擀面杖擀成圆形，然后把包裹蛋黄的豆沙馅放入面团中包裹起来成为一个圆形，开口朝下放置。

7. 第7步.

   刷一层蛋黄液，放上几个黑芝麻即可。

8. 第8步.

   预热烤箱，上下火170度，35分钟。

9. 第9步.

   放凉后可以装起来啦！