入九了,陪妈妈在公园湖边溜达了一下,这时候来一锅热乎乎的筋头巴脑实在太享受了。
将牛肉切块后冷水下锅
焯水去血沫后捞出,备用
先讲圆葱,葱姜下锅煸炒后,再加郫县豆瓣酱炒出红油,然后加柿子
然后加入牛肉翻炒下加水大火烧开后,改成小火慢炖,最后加入土豆块
完工啦~
筋头巴脑不好烂,如果牙口不好可以选择用高压锅压一下。这个菜谱做出来的味道跟外边饭店的味道很像了。