纸包鱼（我儿的最爱）

纸包鱼（我儿的最爱）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切花刀，码料放小葱段，芹菜叶子，盐，料酒，抓一抓，腌制15分钟

2. 第2步.

   洋葱

3. 第3步.

   小葱段，芹菜段

4. 第4步.

   香菜，芹菜叶子

5. 第5步.

   五花肉，略肥，有猪油也行

6. 第6步.

   青椒，红椒，蒜，搅拌好

7. 第7步.

   倒入香辣酱，略多点

8. 第8步.

   我用的这种香辣酱，几乎倒了半瓶

9. 第9步.

   倒入菜油

10. 第10步.

    先炒五花肉

11. 第11步.

    炒出猪油

12. 第12步.

    炒调料

13. 第13步.

    加酱油，耗油，略多料酒

14. 第14步.

    半碗水

15. 第15步.

    熬制半汤

16. 第16步.

    盛出来备用

17. 第17步.

    腌制好的鱼油炸一下

18. 第18步.

    两面各炸大概一分钟，盛出来备用，包括鱼头，也很好吃

19. 第19步.

    准备包鱼用纸（烘焙纸，买大一点），先铺一层洋葱

20. 第20步.

    鱼铺在洋葱上，鱼骨朝下

21. 第21步.

    炒制的料汁均匀铺在鱼身上，鱼头也铺

22. 第22步.

    再铺葱段和芹菜段

23. 第23步.

    包好，夹好

24. 第24步.

    锅里铺一点菜油

25. 第25步.

    开始烤鱼，先大火，开了后改小火，总共大概20分钟就好

26. 第26步.

    20分钟后的样子

27. 第27步.

    散上香菜和芹菜叶子，成品