野生菇大小不一，特意挑出来一堆儿小菇宝宝做酱，味道同样鲜美！
野生红菇用温水泡一个小时。
黑猪五花肉＋葱花放入绞肉机搅碎。
锅热后加适量的油和花椒粉，然后倒入肉末翻炒至肉末散开。
放入东北大酱、野生红菇末，继续炒匀，然后加水没过肉末即可。关键一步:加一勺姜黄粉！会给你惊喜！！！😏
炖5分钟左右，水淀粉勾芡，出锅！
这样的蘑菇酱配面条，至少吃两碗！😋
红菇
味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效，可用于治疗贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
此外，红菇还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。