最容易上手的油焖茄子

最容易上手的油焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子去皮滚刀切块

2. 第2步.

   撒入三勺食盐，腌渍十五分钟。用手抓干水份，清水冲洗备用。

3. 第3步.

   锅内起油，加入葱姜蒜爆香。

4. 第4步.

   加入茄子，翻炒均匀。加半碗水，盖好锅盖，焖三分钟左右。

5. 第5步.

   依次加入盐，白糖，生抽和老抽。翻炒均匀，鸡精提鲜，加小葱点缀。

6. 第6步.

   盛盘，开吃。