我妈的拿手货之一 好吃到不能再好吃了！！拌饭、拌面、蒸鱼头、到点酱油蘸各种白切鸡啊白切肉啊 我的天 快来学一学吧！
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我是注意事项的分割线
我的量可以做好几罐宜家9.9那种罐头 可以放冰箱慢慢吃
油的量最好跟料齐平 或者稍稍没过料 这样比较容易保存！
所有的蒜 拨好 切成末
辣椒 切成末
把辣椒、蒜放、姜到一个大的容器里 搅拌均匀
搅拌好的料
热锅 放油（油要多一点 因为做好的蒜蓉 要靠油保存）把料放下去 小火 一定要小火 慢慢翻炒 粒 ；然后加盐 、生抽、料酒、胡椒粉（可以放些蚝油）
快好的时候 加入牛肉粒 继续拌着炒（注意控制火候 不要炒过了 颜色会很深 不好看！）
等到牛肉粒熟了 蒜末微微变黄的时候 加入葱段 拌匀 就可以出锅了 凉一会儿 很有食欲有没有！！
拿干净可以密封的罐子 装进去就好 放冰箱 可以吃好久
1.弄蒜和辣椒的时候最好戴手套 不然手指会被辣的很痛 很久才能好
2.一定要用色拉油 然后色拉油也最好不好用味道比较重的花生油之类的