胡椒帕玛森软欧包

胡椒帕玛森软欧包的做法
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胡椒帕玛森软欧包的做法说明

咸口欧包,100克只有250卡哦😍

胡椒帕玛森软欧包的食材和调料

高筋面粉300克
酵母3克
80克
1克
帕玛森芝士粉30克
鸡蛋1只
黑胡椒5克

胡椒帕玛森软欧包的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加水打散,并与所有除黑胡椒外的材料混合均匀

  2. 第2步.

    揉至出膜。以切拌的方式将研磨黑胡椒揉入面团中。

  3. 第3步.

    室温发酵30分钟(冬天的话放在暖和的地方)直至1.5-2倍大

  4. 第4步.

    再次揉面,放入烤箱40度发酵30分钟至2-2.5倍大

  5. 第5步.

    入烤箱中层,180度烤15分钟

  6. 第6步.

    外皮因为无油是脆脆的,里面香香软软,带有芝士的柔和和黑胡椒强烈的香气,简直停不下来!

小贴士

做了几次欧包以后发现发酵两次的话口感会变的特别特别好!有韧劲同时里面会软软的,喜欢的亲们可以试一下。不过如果省时间也可以只烤箱发酵,也没问题的。

可以加30克橄榄油/黄油,更好吃哦

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