二刷波兰种吐司🍞

二刷波兰种吐司🍞的做法步骤

1. 第1步.

   提前半天发酵种，我早晨发的，傍晚这个状态差不多可以了。还可以再发一会儿。

2. 第2步.

   揉面，黄油后加。我加了点葡萄干

3. 第3步.

   一发28度，至两倍大，整形，入模具，二发38度至九分满，图中这样。

4. 第4步.

   180度烤45分钟。

5. 第5步.

   脱模切片，似乎还可以再放凉一点再切片。