蜡烛蛋糕卷

蜡烛蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   学厨的KT方盘粉粉的实在太萌了，垫上油纸备用

2. 第2步.

   色拉油，牛奶，香草精混合均匀

3. 第3步.

   过筛一下黑米粉，剩下粗的最后也一起倒进去没有关系的哦，拌均

4. 第4步.

   加入蛋黄翻拌均匀，不要过度搅拌成筋哦

5. 第5步.

   蛋白分3次加入细砂糖打发至提起蛋头有小弯钩

6. 第6步.

   蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀之后倒入剩下的蛋白糊中继续拌饭成细腻的蛋糕糊即可

7. 第7步.

   倒入KT的放盘中，让面糊均匀分布，预热烤箱180度，上下火烤15分钟开热风循环继续烤3分钟左右

8. 第8步.

   烤好的蛋糕片放至凉架凉透

9. 第9步.

   淡奶油加细砂糖（淡奶油）打发至7层

10. 第10步.

    凉透的蛋糕片剥掉油纸，一边斜切掉，抹上一层淡奶油

11. 第11步.

    卷起来放冰箱冷藏定型备用

12. 第12步.

    定型的时候可以做奶油奶酪淋面：奶油奶酪加入淡奶油，牛奶，细砂糖隔热水搅拌至顺滑装入裱花袋中

13. 第13步.

    定型好的蛋糕卷切成想要的长度

14. 第14步.

    抹上淡奶油，随意的抹面即可，然后把奶油奶酪淋面也随意的挤上去就可以啦。然后上面放一根棉线装饰一下，蜡烛就完成啦，可以吃新年大餐喽

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图

17. 第17步.

    成品图