·木耳炒肉

·木耳炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝后加适量生粉抓匀，木耳切丝，青椒切丝，蒜瓣拍碎，蒜苗分开切段。

2. 第2步.

   这里我用的是新鲜木耳，如果没有的话用干木耳泡发也是可以的。

3. 第3步.

   热锅热油下肉丝翻炒，至肉丝变白后加入适量料酒，再加入适量老抽调色后盛出备用。

4. 第4步.

   底油烧热，下蒜瓣，蒜苗段爆香后加入两勺糟辣椒炒出红油，加入青椒翻炒一分钟，再加入木耳丝翻炒两分钟。

5. 第5步.

   最后加入肉丝和蒜苗叶略微翻炒，再加盐，鸡精，花椒粉调味即可。