干锅鱼

干锅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼切块，放生姜，料酒，面粉，盐，进去腌制半个小时

2. 第2步.

   把青椒，辣椒切好。

3. 第3步.

   酸笋洗净准备

4. 第4步.

   起锅烧油，放入姜。温度高之后放入鱼进去煎，煎至两面金黄。煎好盛出来

5. 第5步.

   油锅留着，放入辣椒，青椒爆炒。再放入酸笋，炒匀。放入油豆腐，翻炒均匀，加入温水。把鱼放进去，放入老抽，生抽，料酒，盐，糖。盖上盖子闷，（时间自己定）

6. 第6步.

   喜欢放葱的，出锅前放入葱花。然后开吃啦，香喷喷的。油豆腐吸取了鱼的鲜味，一口下去可好吃了。