新奥尔良烤翅，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
喜欢肯德基麦当劳的朋友可以尝试在家里做一下，非常快手方便，味道超赞。
鸡翅洗干净，沥干水份，把烤鸡粉倒入鸡翅中用手抓匀，腌渍3小时以上，我是放冰箱腌一晚上
烤盘上铺上一层油纸防粘，把鸡翅平铺排在烤盘上（我用的是三能28*28的金盘，刚好可以排下20个鸡翅），撒上孜然粉和黑胡椒粉
孜然粉我用的是市售磨成粉的
黑胡椒粉我用的现磨的，也是淘宝买的
平炉烤箱上下火200度烤21-24分钟
出炉装盘
1、腌鸡翅的时候不用放水，只需要放烤鸡粉即可，腌好之后盆底会有一点液体，这是正常现象，烤的时候把液体倒掉就好了
2、烤盘上铺油纸一个是为了防粘，一个是干净，拷完之后之后把油纸拿掉即可，烤盘都不用洗
3、烤鸡粉直接淘宝，任何一家味道都差不多的
4、烘烤时间决定烤鸡翅嫩度，一般20分钟就熟了，20分钟出炉，鸡翅里面非常嫩，汁水多，烤25分钟，表皮更焦脆。烤箱带热风的朋友可以在最后3分钟开热风