无糖无油的迷迭香脆皮包

无糖无油的迷迭香脆皮包的做法
6人浏览0人收藏
收藏

无糖无油的迷迭香脆皮包的食材和调料

170g
面粉300g
酵母9g
6g
迷迭香2g

无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤

  1. 第1步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第1步

    所有材料放入面包机。

  2. 第2步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第2步

    揉面大概40分钟,直到面团到完成阶段。

  3. 第3步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第3步

    26°发酵40分钟,拿出来,上下折,左右折,然后翻面。 4.26°继续发酵至2-3倍大。

  4. 第4步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第4步

    面团发酵好之后,拿出来,分割成3个均等的面团。

  5. 第5步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第5步

    用手把面团拍扁,然后翻面。三分之一处,往下面折,用手掌根部拍紧,然后接缝对齐,从下往上折,略盖过接缝,拍紧,一边把上面面团往下翻,一边压紧接缝。

  6. 第6步.无糖无油的迷迭香脆皮包的做法步骤 第6步

    把面团搓成长条。发酵1小时。割包,烤箱上火230,下火200.(这个温度适合没有蒸汽,也没有石板)

小贴士

我做了好几次,因为没有蒸汽,所以呢,割口不漂亮。但是味道还不错,外脆里软。下次我要试试石板加水……迷迭香是自己种的,然后晒干磨粉,面包烤出来很香。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页