杏鲍菇辣椒丝炒肉

杏鲍菇辣椒丝炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切丝水开灼一分钟左右。冷水冲洗凉抓干水份备用。

2. 第2步.

   长辣椒去籽（喜辣不用去籽不用焯水）切丝水开焯1下捞起过凉水控干备用。 灼一下是去掉辣味。 因为家里老人小孩都不吃辣椒。 喜辣的小仙女可以忽略此步骤。

3. 第3步.

   瘦肉切丝（我懒切片了。小仙女不要学我🙈。）用一点油。鸡精。盐。淀粉提前腌好备用。

4. 第4步.

   葱姜切丁备用（姜丝君忘记入镜了😂。）

5. 第5步.

   蠔油。淀粉。鸡精。盐放碗里。

6. 第6步.

   加小半碗水把调料调开。

7. 第7步.

   热油爆香葱白跟姜后倒入肉丝翻炒变色后加青椒丝翻炒均匀。

8. 第8步.

   青椒翻炒后倒入杏鲍菇丝。

9. 第9步.

   把杏鲍菇跟青椒肉丝翻炒均匀炒熟。（因为之前焯过水。很容易熟的。不用炒很久。）

10. 第10步.

    杏鲍菇熟后关小一点火倒入调好的料汁翻炒均匀。

11. 第11步.

    出锅前撒上葱花。

12. 第12步.

    鲜香爽滑的杏鲍菇青椒丝炒肉就做好啦。

13. 第13步.

    夹上一筷子就上一口热腾腾的大米饭不要太巴适😍。