软炸里脊超乎想象的嫩

软炸里脊超乎想象的嫩的做法步骤

1. 第1步.

   买一份小里脊，只用200g，切长条状，长度约为小手指，筷子粗细。备用

2. 第2步.

   用姜丝和洋葱，玉米淀粉和东古酱油（少量）腌制20分钟。

3. 第3步.

   挑出姜丝和洋葱

4. 第4步.

   只要蛋清，逆时针打糊后加入玉米淀粉，打到发泡，粘稠。

5. 第5步.

   腌制后的里脊肉加入糊内，坚持逆时针搅拌几圈，掛糊。

6. 第6步.

   油温3层入锅，稍微变色后捞出，复炸，颜色稍黄后捞出。因为只有蛋清，颜色不会到深深的金黄色。

7. 第7步.

   成功！拍照效果没有肉眼看着有食欲，不过相信你也会一样成功，很鲜嫩，不用蘸料都很够口味！