糖醋小排

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糖醋小排的食材和调料

A．（一寸长，沥干水分）肋排500克，老姜3片，生抽10克，老抽10克，料酒20克，香醋50克，糖粉50克 B．（一寸长，沥干水分）肋排750克，老姜3片，生抽15克，老抽15克，料酒20克，香醋50克，糖粉50克

第1步.
制作：食材A或B放入主锅，25分钟/VAROMA/速度小勺/反转；取下量杯，2分钟/VAROMA/速度1/反转；（注：收汁） 2秒/速度2/反转。（注：上色）