香菇焖鸡腿

香菇焖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   用刀从上至下在琵琶腿上深深地划一刀，深至骨头即可

3. 第3步.

   刀贴着骨头旋转一周，再剔除关节处连接，即可分离出鸡肉 将分离出的鸡肉切丁，用生抽、盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，保鲜膜盖住，腌制15分钟以上

4. 第4步.

   香菇去蒂，清洗干净后切片备用；香葱切葱花备用

5. 第5步.

   炒锅烧热后，入油，油温微热时，滑入腌制好的鸡肉，快速翻炒，炒至变色即可盛出，备用

6. 第6步.

   锅中放入适量油，倒入备好的葱花，炒香。倒入香菇，调入生抽、盐、糖，翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀

8. 第8步.

   加入温水，水量为全部食材的8分满即可，大火烧开后，小火焖10分钟，大火收汁出锅食用即可