粉皮烧黄颡鱼

粉皮烧黄颡鱼的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆粉皮放热水泡软，切成大方快；

2. 第2步.

   黄颡鱼清洗干净；

3. 第3步.

   香菜蒜苗切碎；

4. 第4步.

   葱切大段、姜切大块、蒜拍扁、干红椒切段；

5. 第5步.

   热锅倒油下葱、姜、蒜、八角、花椒、干红椒煸香，加入1000ml热水，大火烧开；

6. 第6步.

   倒入黄颡鱼，加入适量的生抽、醋、糖、盐、少许白酒，不要盖盖子，中火炖5分钟；

7. 第7步.

   加入粉皮炖2分钟，大火收汁；

8. 第8步.

   关火撒上切碎的香菜、蒜苗即可。