粉蒸五花肉

粉蒸五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   选一块带皮漂亮的五花肉

2. 第2步.

   切成0.5cm厚的薄片，蒜、姜也切成蓉

3. 第3步.

   加入蒜姜碎、盐、五香粉、辣椒粉、甜面酱、料酒、酱油等

4. 第4步.

   拌匀，腌制1小时。也可以放入冰箱冷藏一夜

5. 第5步.

   娃娃菜洗净，切掉尾部三分之一，叶子部份沿着碟子摆起来

6. 第6步.

   把切掉的梗摆在中间，靠近菜心的小叶子也一起摆上去

7. 第7步.

   腌制好的五花肉裹上蒸肉粉、每一片都裹上。因为蒸肉粉很干，五花肉如果太干的话，可以加两汤匙的水滋润一下，再加入蒸肉粉

8. 第8步.

   裹好蒸肉粉的五花肉放在娃娃菜上面，这里还加了一个开花的鲜蘑菇装饰

9. 第9步.

   热锅蒸40分钟，蒸出来的肉比较软烂。蒸好后撒上切碎的葱花