香辣蟹「用火锅底料炒」

香辣蟹「用火锅底料炒」的做法步骤

1. 第1步.

   蟹掰开壳，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠去除掉，蟹身砍成两半

2. 第2步.

   整理好的蟹，实在太多了，花了半个多小时

3. 第3步.

   姜切片，蒜切块，干辣椒不切

4. 第4步.

   准备一包火锅底料，我在某宝买的

5. 第5步.

   油热调小火，放入蒜和姜（忽略乱入的干辣椒）

6. 第6步.

   蒜姜爆香后放入花椒，接着放入干辣椒

7. 第7步.

   放入火锅底料炒香（我放了三分之二的火锅底料，因为蟹实在太多了，大家可以适当减少）

8. 第8步.

   倒入蟹翻炒

9. 第9步.

   放入一碗清水，水沸腾后小火闷煮5分钟

10. 第10步.

    生粉勾芡，倒入锅中，翻炒均匀后装碟