红豆沙(无油版)

红豆沙(无油版)的做法
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红豆沙(无油版)的做法说明

自打开始健身以来,对油、盐、糖的摄入特别的在意,加上喜欢自己动手做吃的,所以能亲自操作肯定就得尝试了。emmm....废话不多说,入主题啦

红豆沙(无油版)的食材和调料

红豆(赤小豆)500克
手工红糖80g
适量1000g
细砂糖(若不加,可以把红糖多加点)20g

红豆沙(无油版)的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆提前泡一天

  2. 第2步.

    将泡好的红豆和水倒入压力锅砸烂,大火上汽之后转小🔥,大概压25-30分钟即可。

  3. 第3步.红豆沙(无油版)的做法步骤 第3步

    将压好的红豆碾碎然后加入碾碎的红糖一起炒制,我是直接拿刮刀压碎,因为偷了个小懒,没有在炒锅里炒,直接把炉子开到最小火在高压锅里翻拌,这样节约工具,只是翻炒的时候比在锅里炒时间略长一点,除此之外没有其他影响。最后将水分炒放凉装罐干即可。冷藏的话最多保存一周,冷冻可以保存很久

小贴士

1.注意,豆子不要跟糖一起压,不然很容易糊锅哟!
2.有的厨友喜欢给豆子去皮,我觉得有皮更有豆香哟,当然看个人喜好!

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