家常烤鸡

家常烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗干净放入碗内，加入生抽2汤匙、耗油1汤匙红酒1勺、盐适量、红糖1小勺、姜适量、蒜适量均匀涂抹在鸡身上用手给鸡按摩几分钟，然后将鸡和料汁一起，放冰箱腌制一天。

2. 第2步.

   土豆、洋葱、胡萝卜洗净、去皮、切块。

3. 第3步.

   将橄榄油1汤匙、黑胡椒粉少许、辣椒粉少许、盐少许撒在处理好的蔬菜块上拌匀。

4. 第4步.

   在鸡肚中填入少许蔬菜块（不能太满，否则不容易熟）。

5. 第5步.

   给鸡的脖子、脚和翅膀包上锡纸，以免烤焦。

6. 第6步.

   表面刷上腌料汁，烤箱预热，中下层，200℃，60-80分钟。

7. 第7步.

   放入烤箱烤40分钟左右，取出，表面刷蜂蜜，并翻面续烤。

8. 第8步.

   开膛剖腹。