快手韭菜炒鱿鱼

快手韭菜炒鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼洗净后切丝焯水备用 注意⚠️新鲜鱿鱼一定要在温水里泡一会儿，然后把鱿鱼在菜板上摔打几下，可使肉质更加鲜嫩

2. 第2步.

   韭菜洗净切段，葱蒜切末备用 （本人不太爱吃姜，喜欢的也可以切一些备用）

3. 第3步.

   锅中倒入油，加葱蒜辣椒丝花椒面煸香，倒入鱿鱼翻炒几下

4. 第4步.

   在锅里淋几滴老抽上色，加入盐，料酒再翻炒半分钟，待鱿鱼出汁倒入盘中

5. 第5步.

   起锅重新倒一点油，倒入韭菜段翻炒几下，并加入少许盐和味素调味

6. 第6步.

   将之前炒好的鱿鱼重新倒入和鱿鱼翻炒均匀，即可出锅