山东打卤面

山东打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切丝

2. 第2步.

   秋耳，黄花菜泡发。

3. 第3步.

   秋耳、豆腐干切丝，黄花菜切段。

4. 第4步.

   鸡蛋打散备用。

5. 第5步.

   热锅温油，下入肉丝滑炒至变色，倒入葱姜蒜炒香。

6. 第6步.

   烹入生抽、料酒，倒入秋耳、黄花菜、豆腐干翻炒均匀。

7. 第7步.

   倒入开水炖煮至开锅，中小火再炖10分钟，倒入水淀粉，使汤汁浓稠，淋入太太乐鸡汁、蛋液，即可。

8. 第8步.

   可以用手擀面或者大刀切面

9. 第9步.

   成品