奶油奶酪红糖戚风——18厘米中空模具

奶油奶酪红糖戚风——18厘米中空模具的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加红糖，盐，油电动打蛋器慢速打至乳化，然后分别加入室温软化好的奶油奶酪和牛奶，筛入低粉，低速打匀。

2. 第2步.

   蛋白加白醋和全部红糖，打至偏硬的蛋白霜。

3. 第3步.

   分三次和蛋黄糊切拌混合均匀后倒入模具，震去气泡。

4. 第4步.

   烤箱170度中下层45分钟后再震三次后马上倒扣。

5. 第5步.

   凉透了再脱模哦，口感特别特别柔软细腻。