买了巴沙鱼，想做鱼排给儿子吃参考了 别人的菜谱，名字记不得了，不过改了一些配方，把料酒改成了朗姆酒，也没有放鸡精。做出来很好吃，也不腥，写下过程下次想做的时候可以回顾。怕忘记了。
两瓶盖朗姆酒，跟小半勺盐，腌一下去腥，两分钟以后加了蚝油跟胡椒粉，又腌了半小时。（因为带小孩去了所以腌了半小时后，原配方写的20分钟）
腌好以后裹了生粉。
裹好生粉以后，沾蛋液。
然后再裹上雪花玉米片。
放平底锅煎到微黄就好了。（正反煎）
