烧饼夹卤汁豆腐，是我从小吃到大的。在不能随心所欲吃肉的年代，热烧饼夹上几片卤豆腐片，比肉还香。上周末回家，刚好老爸给炸的豆腐，今天得空卤一下，吃的时候夹一片，配米粥什么的，很舒服。做法很简单。
老豆腐切片过油炸，卤汁就是生抽、蚝油、老抽、盐、冰糖、八角两个、几片姜、干辣椒加水熬煮就行了，可以放浓汤宝，甜咸味按自己喜好调整就行了，我都是随便往锅里放的[偷笑]。最好呢是用鸡汤，可以做鸡汁豆腐，比肉好吃多了。
