巧克力蔓越莓核桃软欧

巧克力蔓越莓核桃软欧的做法
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巧克力蔓越莓核桃软欧的做法说明

是把自己喜欢的两个方子中和改动了,结果效果很好,记录下,怕自己下次忘了,可惜中间没拍照,下次再做补上

巧克力蔓越莓核桃软欧的食材和调料

可可粉30克
巧克力豆适量
蔓越莓90克
黄油40克
高筋面粉600克
酵母8克
360克
90克
奶粉45克
鸡蛋1只
5克
白砂50克

巧克力蔓越莓核桃软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    把除黄油,巧克力豆,蔓越莓,核桃外其余材料混合,揉到扩展阶段,加入黄油,揉至出膜。

  2. 第2步.

    加入蔓越莓核桃巧克力豆,揉匀。

  3. 第3步.

    室温发酵至两倍大,排气,分成四分,揉圆,松弛十五分钟。

  4. 第4步.

    整型后放置温暖湿润处再次发酵。

  5. 第5步.巧克力蔓越莓核桃软欧的做法步骤 第5步

    筛粉,割包,烤箱上下165度,中层,烤25分钟,烤时烤箱里放一碗水

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