鱼锅卷子

鱼锅卷子的做法
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鱼锅卷子的做法说明

家常炖鲤鱼。添加花卷一锅出,不用另做主食了。

鱼锅卷子的食材和调料

鲤鱼1条
八角4个
辣椒4个
3瓣
陈醋适量
生抽2勺
老抽2勺
黄豆适量
十三香1勺
啤酒一罐
面粉适量

鱼锅卷子的做法步骤

  1. 第1步.鱼锅卷子的做法步骤 第1步

    鲤鱼一条洗净切小段,容易入味

  2. 第2步.鱼锅卷子的做法步骤 第2步

    准备大碗,倒入所有配料,倒入一罐啤酒搅匀备用。

  3. 第3步.鱼锅卷子的做法步骤 第3步

    面粉加温水和成面团。

  4. 第4步.鱼锅卷子的做法步骤 第4步

    起锅烧油,油温七成热,倒入料汁炸锅。倒入开水,水开放入鱼,盖上锅盖炖十分钟。

  5. 第5步.鱼锅卷子的做法步骤 第5步

    面团擀成薄片,抹上油卷成卷切成小段

  6. 第6步.鱼锅卷子的做法步骤 第6步

    拧成麻花状

  7. 第7步.鱼锅卷子的做法步骤 第7步

    放入面卷,下锅炖二十分钟左右,炖至汤汁粘稠就可以出锅了

  8. 第8步.鱼锅卷子的做法步骤 第8步

    撒上葱段出锅

小贴士

1因为放黄豆酱了,所以放盐要适量,根据自己口味添加,黄豆酱就比较咸了

2面卷是烫面,卷的卷最好小点,否则面容易硬。还可以配上买的花卷

3基本不用翻鱼,容易碎,只要看住锅里的汤汁别干了就行

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