表面光滑的花蛤蒸水蛋

表面光滑的花蛤蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1.打入两个鸡蛋，打匀。 2.加入适量盐，这个绝对看自己口味 3.倒入比鸡蛋多一倍的水，搅匀 4.用过筛网多过两遍后，把上图表面的泡泡用勺子撇出。

2. 第2步.

   花蛤提前处理好： 1.提前洗干净，每个表面都要用刷子刷干净，放入一个装了盐水的碗中一个小时左右（这样可以让花蛤吐沙子） 2.锅中烧水放入香油，把花蛤焯熟捞出晾凉 3.将花蛤摆入蛋液中 4.水开后蒸15分钟 划重点 蒸碗一定要盖保鲜膜，开锅后小火蒸

3. 第3步.

   出锅点上生抽香油，就可以吃啦。