墨鱼蒸排骨

墨鱼蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，放入姜片、老抽、生抽、料酒、食盐腌制半小时以上。

2. 第2步.

   干墨鱼去骨清水浸泡一小时左右。

3. 第3步.

   泡软的墨鱼去除墨囊和眼睛，切小条准备好。

4. 第4步.

   把墨鱼倒入锅里炒干水分。

5. 第5步.

   加入食用油，倒入腌制的排骨翻炒。

6. 第6步.

   炒香的墨鱼和排骨装入大碗，再加浅水。

7. 第7步.

   放入隔水炖盅，启动快速蒸，两次，一个多小时后出锅，原汁原味的排骨蒸墨鱼。