原味雪花酥

原味雪花酥的做法
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原味雪花酥的做法说明

雪花酥基本现在大家都在做,每个人添加的坚果或者饼干都不同,包括棉花糖的选购,奶粉这些都会影响最终口味,但是别看着简单,想要做好雪花酥也是需要小技巧的,即要好吃,还要美观,今天分享一下我自己平时最爱做的一款

原味雪花酥的食材和调料

棉花200克
黄油60克
奶粉60克
饼干200克
花生45克
南瓜45克
巴旦木60克
蔓越莓30克
黄桃30克
奶粉适量

原味雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.原味雪花酥的做法步骤 第1步

    准备需要的坚果,花生,南瓜籽需要烤熟,花生取红衣备用。黄桃干切小一点

  2. 第2步.原味雪花酥的做法步骤 第2步

    所有需要的准备好以后,开始融化黄油,注意从这一步开始,必须全程小火

  3. 第3步.原味雪花酥的做法步骤 第3步

    融化黄油的时候,把饼干,坚果,果铺,这三样,混合均匀备用,

  4. 第4步.原味雪花酥的做法步骤 第4步

    黄油融化好,倒入棉花糖,注意必须小火,每个人用的棉花糖不同,融化起来会慢一些,不要着急,慢慢来

  5. 第5步.原味雪花酥的做法步骤 第5步

    棉花糖融化好啦!倒入奶粉,继续小火慢慢融化

  6. 第6步.原味雪花酥的做法步骤 第6步

    奶粉也融化好啦!倒入提前混合好的饼干,坚果,果铺

  7. 第7步.原味雪花酥的做法步骤 第7步

    用刮刀翻拌手法,让饼干,果铺,坚果都粘上棉花糖糊,加入饼干以后,记得关火

  8. 第8步.原味雪花酥的做法步骤 第8步

    翻拌均匀以后。倒出来放入不沾烤盘里,注意,必须是不沾烤盘,用手再轻轻揉几下,看看不均匀的地方再揉一下,

  9. 第9步.原味雪花酥的做法步骤 第9步

    具体的整形手法可以看看这个小视频,没有帮忙录小视频的,所以只能这样看看

  10. 第10步.原味雪花酥的做法步骤 第10步

    整形好的。可以用小擀面杖在上面轻轻的擀几下。让表面更平整,注意不要太用力了

  11. 第11步.原味雪花酥的做法步骤 第11步

    整形完毕,再撒一些奶粉在上面就完成了,室温半小时以后切块食用

  12. 第12步.原味雪花酥的做法步骤 第12步

    先切条。再切块。用锯齿刀来回切。

  13. 第13步.原味雪花酥的做法步骤 第13步

    好吃的雪花酥就做好啦!切好,装入密封罐想吃的时候随时吃。或者送亲朋好友也不错哦!

小贴士

注意,必须是全程小火
饼干坚果,果铺,提前混合好
坚果和果铺可以换自己喜欢的,等量替换就好
整形的时候一定要快,天冷,雪花酥出锅以后很快凝固的,凝固就不好整形了。所以手底下要快
上面撒了奶粉,等切的时候翻面过来继续撒一点防粘

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