杨枝甘露

杨枝甘露的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是这款黑白淡奶，港式奶茶里用的最多的也是这款淡奶，某宝十来块就能买到一罐，一罐有400g。做杨枝甘露会剩下好多淡奶，多余的淡奶可以拿来做奶茶，我的食谱里也收录了奶茶的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103571607/

2. 第2步.

   先煮一锅水，水沸腾后倒入西米直到西米呈半透明状

3. 第3步.

   将西米过滤出来用冷水冲洗，然后重新烧一锅水，这一次西米冷水入锅直到锅中的水开始沸腾。关火焖5-6分钟直到西米变成完全透明的状态，过滤出来浸在纯净水中备用

4. 第4步.

   西柚将果肉轻轻剥出备用

5. 第5步.

   芒果用十字法切丁

6. 第6步.

   取3/4的芒果加到榨汁机里并加入100g黑白淡奶和100g椰浆一同打碎

7. 第7步.

   西米稍微沥干水份加入杯中，再倒入打好的芒果糊搅拌一下

8. 第8步.

   放上西柚粒、芒果粒点缀就可以开吃啦